Poitevin Par Nature 2019
Note de dégustation du vin
Le Millésime 2019 du Poitevin Par Nature se distingue par un parfum intense de fruits noirs, avec des notes de cassis tout particulièrement puissantes. En bouche, l’attaque de ce vin est dominée une légère l’acidité suivi par des tanins croquants.
75cL
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Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Distinctions et commentaires de presse – Poitevin Par Nature 2019
Poitevin Par Nature 2019 • Le carnet de bord
Un vent salé a soufflé sur le vignoble au printemps, séchant les fleurs et réduisant ainsi la production de raisins par la suite. Ces faibles niveaux de production, cumulés avec un été chaud ont permis une concentration des arômes dans les fruits, qui se traduit par des vins très aromatiques pour cette année.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 45 Hl/Ha
- Vendanges : Vendanges mécanique
- Fermentation : Fermentation en cuve inox thermorégulée, cuvaison longue
- Pressurage : Pressoir horizontal
- Élevage : Cuve inox
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Utilisation de bouchons de technologie DIAM, qui permet de conserver la pureté sensorielle du vin.
- Garde optimale : 2 à 5 ans
Poitevin par Nature est un vin intensément fruité qui sent bon l’été. A servir de préférence légèrement frais, il est parfait pour l’apéritif ou bien pour un barbecue. Viandes grillées blanches et rouge lui feront honneur, avec une mention spéciale pour le bacon grillé qui s’accorde très bien avec l’acidité du vin et ses notes de cassis croquantes.
Malgré son côté estival prononcé, vous pouvez également le déguster en hiver et le servir en cocktail de Noël…
CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
TEMPS DE GARDE
Entre 2 et 5 ans
ALCOOL PAR VOLUME
13,5°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
15° – 16°C
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