Château Poitevin 2017 – Cru Bourgeois
Note de dégustation du vin
Le Millésime 2017 du Château Poitevin est sur la finesse et l’élégance. Sa couleur est rouge sombre, il développe un bouquet puissant avec un bon équilibre entre le bois et la matière. On peut sentir d’agréables saveurs confiturées et mûres. Ce millésime est facile à boire sans attendre.
75cL
6 in stock
Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Distinctions et commentaires de presse
89/100
Vinous
15.25+/20
Vert de Vin
Château Poitevin 2017 • Le carnet de bord
Le Château Poitevin 2017 a été un millésime compliqué à mener jusqu’au bout mais il fait partie des plus intéressant à vinifier. C’était un challenge qui a nécessité beaucoup d’attention mais qui ne déçoit pas au vu du résultat.
Château Poitevin 2017 • Commentaire de dégustation
Le Millésime 2017 du Château Poitevin est sur la finesse et l’élégance. Sa couleur est rouge sombre, il développe un bouquet puissant avec un bon équilibre entre le bois et la matière. On peut sentir d’agréables saveurs confiturées et mûres. Ce millésime est facile à boire sans attendre.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 40 Hl/Ha
- Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
- Pressurage : Pressoir vertical
- Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
- Élevage : 14 mois de barriques, avec en moyenne 30 % de fûts de chêne neufs. La qualité et l’intensité de chauffe des barriques sont choisies en fonction de la typicité de chaque lot.
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Liège naturel avec analyse « anti TCA »
- Garde optimale : 10 à 15 ans
Le Château Poitevin sera parfait pour des accords mets et vins avec des viandes rouges, des plats mijotés en sauce, un confit de canard, du gibier, de la lamproie à la bordelaise, des cèpes de bordeaux, des pâtes fraîches aux truffes, et bien sûr avec de nombreux fromages comme l’Edam, le Camembert, le Maroilles, la Tomme de Brebis.
CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
TEMPS DE GARDE
10 ans
ALCOOL PAR VOLUME
12.5°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
16° – 18°
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