Vous séjournez à proximité des plages de l’Atlantique mais aimeriez découvrir d’autres attraits de la presqu’île du Médoc ?

Laissez-nous vous raconter notre histoire, et immiscez-vous dans l’intimité de notre domaine du Médoc à Jau-Dignac-et-Loirac.

« Bordeaux » et ses vignobles du Médoc. Voici des mots qui réveillent l’imaginaire de tous les amateurs de vins. Le vignoble bordelais se prête à merveille à la culture de la vigne et notamment des cépages rouges comme le merlot, le cabernet franc, le petit verdot, et les cépages blancs comme le sauvignon et le sémillon.

La spécificité des vins de Bordeaux réside dans l’art de l’assemblage. Tel un artiste, le vigneron marie les différents cépages qu’il cultive selon son terroir, dans les proportions qu’il estime les meilleures pour atteindre l’harmonie parfaite. Les vignobles du Médoc sont situés sur la Rive Gauche de la Gironde. Ici, les sols sont faits de galets, de graviers et sable, reconnus pour leur pouvoir filtrant et retenant la chaleur.

Les mots « vin » et « convivialité » sont intrinsèquement liés. Pour de multiples raisons. Vous vous souvenez sûrement précisément de certains vins partagés lors d’une occasion particulière, parce qu’il y a un lien très étroit entre le vin, l’endroit, le moment et les personnes avec qui vous le dégustez.
C’est un “produit partage” qui fait parler de lui, parce qu’il fascine, parce qu’il est synonyme de patrimoine, d’Histoire, de passions.

Mais le vin est aussi et surtout associé à un autre plaisir de bouche : la gastronomie. Difficile de concevoir une cuisine « gourmande », sans de jolis vins « plaisirs ». Et le meilleur vin : c’est celui qui sera partagé. Le chef lyonnais triplement étoilé Michelin, Paul Bocuse aimait souligner que « les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vide entre amis ».

Votre découverte œnologique pourra se poursuivre à table en toute convivialité, dans l’un de nos restaurant-partenaires, où la bonne cuisine se marie parfaitement avec les meilleurs vins servis, et notamment les cuvées des Vignobles Poitevin.