Lamothe Pontac 2019
Note de dégustation du vin
Le Millésime 2019 de la Cuvée Lamothe Pontac dévoile une robe rouge pourpre. Les fruits rouges dominent et donnent une fraîcheur très agréable. C’est un vin plaisir qui peut se déguster dès maintenant.
Notes et récompenses

Médaille de Bronze
Concours de Bordeaux 2021
Lamothe Pontac 2019 • Carnet de bord
Un vent salé à souflé sur le vignoble au printemps, séchant les fleurs et réduisant ainsi la production de raisins par la suite. Ces faibles niveaux de production ont permis une concentration des arômes dans les fruits, qui se traduit par des vins très aromatiques pour cette année.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis) et HVE3
- Rendement : 41 Hl/Ha
- Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
- Pressurage : Pressoir horizontal
- Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
- Élevage : 9 mois de barriques, sans utilisation de bois neuf
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Bouchon technique
- Garde optimale : 5 à 10 ans
La cuvée Lamothe Pontac est un vin du Médoc fruité, très aromatique et tout en fraîcheur. Il sera le parfait compagnon pour un magret de canard, ou un « agneau de sept heures », mais sa typicité moins tannique lui permettra d’être apprécié avec des plats plus légers, comme les asperges, le barbecue de viandes blanches et les salades composées. Pour le fromage, on l’appréciera par exemple avec le Comté, le Chaource ou Le Pont-l’Evêque.

CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon

TEMPS DE GARDE
Entre 5 et 10 ans

ALCOOL PAR VOLUME
13,5°

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
16° – 18°
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