Lamothe Pontac 2018
Note de dégustation du vin
Le Millésime 201 8 de la Cuvée Lamothe Pontac dévoile une robe rouge pourpre. Les fruits rouges dominent et donnent une fraîcheur très agréable. C’est un vin plaisir qui peut se déguster dès maintenant.
9.0 €
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Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Notes et récompenses
Lamothe Pontac 2018 • Carnet de bord
Les vendanges 2018 ont été magnifiques avec un temps beau et fixe qui nous a permis de récolter les raisins avec beaucoup de sérénité. Un véritable bonheur de pouvoir attendre, sans angoisse, que la maturité des raisins soit idéale. La recette parfaite pour faire un vin équilibré.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis) et HVE3
- Rendement : 52 Hl/Ha
- Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
- Pressurage : Pressoir horizontal
- Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
- Élevage : 9 mois de barriques, sans utilisation de bois neuf
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Bouchon technique
- Garde optimale : 5 à 10 ans
La cuvée Lamothe Pontac est un vin du Médoc fruité, très aromatique et tout en fraîcheur. Il sera le parfait compagnon pour un magret de canard, ou un « agneau de sept heures », mais sa typicité moins tannique lui permettra d’être apprécié avec des plats plus légers, comme les asperges, le barbecue de viandes blanches et les salades composées. Pour le fromage, on l’appréciera par exemple avec le Comté, le Chaource ou Le Pont-l’Evêque.
CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
TEMPS DE GARDE
Entre 5 et 10 ans
ALCOOL PAR VOLUME
13°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
16° – 18°
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Avis
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