Lamothe Pontac 2017
Note de dégustation du vin
Le Millésime 201 7 de la Cuvée Lamothe Pontac dévoile une robe rouge pourpre. C’est très féminin dans son approche avec une belle finesse. Les fruits rouges dominent et donnent une fraîcheur très agréable. C’est un vin plaisir qui peut se déguster dès maintenant.
Notes et récompenses
Médaille d’or au challenge international du vin 2019
Lamothe Pontac 2017 • Carnet de bord
2017 a été un millésime compliqué à mener jusqu’au bout mais il fait partie des plus intéressants à vinifier. C’était un challenge qui a nécessité beaucoup d’attention mais qui ne déçoit pas au vu du résultat.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 52 Hl/Ha
- Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
- Pressurage : Pressoir vertical
- Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
- Élevage : 9 mois de barriques, sans utilisation de bois neuf
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Liège naturel
- Garde optimale : 5 à 10 ans
La cuvée Lamothe Pontac est un vin du Médoc fruité, très aromatique et tout en fraîcheur. Il sera le parfait compagnon pour un magret de canard, ou un « agneau de sept heures », mais sa typicité moins tannique lui permettra d’être apprécié avec des plats plus légers, comme les asperges, le barbecue de viandes blanches et les salades composées. Pour le fromage, on l’appréciera par exemple avec le Comté, le Chaource ou Le Pont-l’Evêque.
CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
TEMPS DE GARDE
Entre 5 et 10 ans
ALCOOL PAR VOLUME
12.5°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
16° – 18°
1 avis pour Lamothe Pontac 2017
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Laé –
Très bien