2016

Lamothe Pontac 2016

2016

Note de dégustation du vin

Le Millésime 201 6 de la Cuvée Lamothe Pontac dévoile une robe rouge rubis, aux reflets violets. Son nez très aromatique exhale les fruits noirs. La pureté de la mûre et du cassis est rehaussée par de subtiles notes épicées. En bouche, l’attaque est franche et on note, à nouveau, l’explosivité du fruit, soulignée par une acidité moyenne. C’est un vin dont la finale est longue, avec une belle fraîcheur.

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Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

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Notes et récompenses

2016 • Le carnet de bord

201 6 regroupe les caractéristiques nécessaires à la naissance d’un très bon millésime.  L’hiver était très doux et pluvieux, et le printemps relativement frais, avec une période végétative ralentie. A partir de juin, le millésime change radicalement de profil, avec un été et début d’automne très ensoleillé permettant une floraison homogène, une bonne fécondation, et véraison dans de bonnes conditions. Le cycle de maturation des raisins s’est déroulé dans un contexte de fortes amplitudes thermiques, assurant des conditions idéales, et permettant d’atteindre une maturité optimale et concentration du raisin nettement supérieure aux millésimes précédents.

  • Taille : Guyot double
  • Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
  • Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
  • Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
  • Rendement : 47 Hl/Ha
  • Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
  • Pressurage : Pressoir vertical
  • Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
  • Élevage : 9 mois de barriques, sans utilisation de bois neuf
  • Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
  • Bouchon : Liège naturel
  • Garde optimale : 5 à 10 ans

La cuvée Lamothe Pontac est un vin du Médoc fruité, très aromatique et tout en fraîcheur. Il sera le parfait compagnon pour un magret de canard, ou un « agneau de sept heures », mais sa typicité moins tannique lui permettra d’être apprécié avec des plats plus légers, comme les asperges, le barbecue de viandes blanches et les salades composées. Pour le fromage, on l’appréciera par exemple avec le Comté, le Chaource ou Le Pont-l’Evêque.

cepage

CÉPAGES

Merlot
Cabernet Sauvignon

garde

TEMPS DE GARDE

Entre 5 et 10 ans

degree

ALCOOL PAR VOLUME

12.5°

degustation

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

16° – 18°

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