2013

Lamothe Pontac 2013

2013

Note de dégustation du vin

Le Millésime 2013 de Lamothe Pontac est de couleur pourpre. Le bouquet est axé sur les fruits noirs et les épices. Cette dualité se retrouve dans les arômes du palais, où l’on découvre un bon équilibre, beaucoup de fraîcheur et des tanins tendres. Un vin « plaisir » à boire jeune.

Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

2013 • Le carnet de bord

Après un hiver extrêmement pluvieux et frais, un débourrement tardif mais homogène, le printemps n’a pas tenu ses promesses, avec un mois de mai aux allures hivernales qui a rendu la pousse lente et difficile. Malgré l’embellie d’un été chaud et ensoleillé, les précipitations orageuses empêchèrent d’obtenir un grand millésime. Les vendanges se sont avérées complexes, il a fallu un soigneux travail de tri a éliminé les baies immatures et abîmées. Le millésime 2013 reste un millésime intéressant.

MODE DE CULTURE

Taille : Guyot double
Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
Rendement : 47 Hl/Ha

VINIFICATION

Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
Pressurage : Pressoir vertical
Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
Élevage : 12 mois de barriques, sans utilisation de bois neuf
Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
Bouchon : Liège naturel
Garde optimale : 5 à 10 ans

ACCORDS METS ET VINS

La cuvée Lamothe Pontac est un vin du Médoc fruité, très aromatique et tout en fraîcheur. Il sera le parfait compagnon pour un magret de canard, ou un « agneau de sept heures », mais sa typicité moins tannique lui permettra d’être apprécié avec des plats plus légers, comme les asperges, le barbecue de viandes blanches et les salades composées. Pour le fromage, on l’appréciera par exemple avec le Comté, le Chaource ou Le Pont-l’Evêque.