2020

Insula 2020

2020

Insula 2020: Notes de dégustation du vin

La robe est assez dense, avec des reflets violets. Le nez est intense, sur des notes prononcées de confiture de fruits rouges, avec des notes chocolatées puissantes et un peu de fumé. C’est un très beau nez, gourmand. En bouche, on retrouve une belle expression du fruit, avec une pointe d’acidité.

25 

100 en stock

Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

Insula 2020: Distinctions et commentaires de presse

Insula 2020 • Le carnet de bord

Le millésime 2020 a été dans la continuité des années 2018 et 2019, avec un été particulièrement chaud et sec. Les raisins ont pu être récolté à la main, à pleine maturité. L’élevage s’est déroulé toute en douceur dans les amphores de la propriété, sur une période de 18 mois.

Nous sélectionnons de vieilles vignes afin de concentrer l’arôme des raisins. L’amphore nous permet ensuite de révéler le terroir de ces vignes.

  • Taille : Guyot double
  • Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
  • Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
  • Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
  • Récolte: Manuelle
  • Rendement : 41 Hl/Ha
  • Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges à la main, egrappage manuel
  • Fermentation : Macération à basse température dans une micro cuve, fermentation alcoolique thermo­régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
  • Élevage : 18 mois en amphores TAVA faites en terre cuite
  • Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
  • Bouchon : Liège technique garantie “anti-TCA”
  • Garde optimale : 2 à 5 ans

INSULA « Amphora » offre un nouveau voyage gustatif. Ce vin est très concentré en antioxydants naturels et révèle toute l’expression des fruits matures. On pourra l’apprécier dès l’apéritif, mais également sur des plats cuits lentement comme une « Epaule d’agneau de 7 heures ». En fin de repas, on pourra également l’accompagner d’un carré de chocolat noir.

cepage

CÉPAGES

Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot

garde

TEMPS DE GARDE

2 à 5 ans

degree

ALCOOL PAR VOLUME

13°

degustation

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

17°

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Insula 2020”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Bienvenue sur notre site

En cochant cette case vous certifiez que avez l'âge légal pour acheter ou consommer de l'alcool dans votre pays de résidence et vous acceptez nos conditions générales ainsi que nos mentions RGPD, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.