Château Poitevin Blanc 2018
Note de dégustation du vin
Le Millésime 2018 du Château Poitevin Blanc dévoile un une belle robe dorée, brillante. Le nez est fruité, frais, typé sauvignon. La bouche ample et équilibré. L’ensemble est soutenu par des notes marquées par les agrumes. La finale laisse une impression de richesse et de longueur.
14.0 €
Rupture de stock
Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Distinctions et commentaires de presse
90 – 92/100
90-91/100
2018 • Le carnet de bord
Le Château Poitevin Blanc est un vin qui révèle tout le caractère du Sauvignon Blanc, avec de la fraîcheur et de l’onctuosité. Son assemblage au Sémillon et son élevage sur lies lui confèrent des arômes complexes, gourmands en bouche, soutenus par une bonne acidité. Cultivées sur un terroir adapté sur des graves avec soussol argileux et un enracinement profond, les vignes permettent d’extraire un vin blanc de Bordeaux à l’équilibre parfait.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 45 Hl/Ha
- Vendanges : Vendanges à la main, en cagettes, en 2 passages
- Pressurage : Pressoir vertical sous gaz inerte avec thermoglace
- Fermentation : Débourbage 24 heures puis entonnage en barriques, et vinification sur oxoline, structure permettant de mettre chaque barrique sur des galets tournants, pour une rotation aisée des barriques avec une mise en suspension des lies, sans ouverture, sans apport d’oxygène, et donc un ajout limité en sulfites.
- Elevage : 8 mois de barriques de chêne neuf.
Le Blanc du Château Poitevin, où le Sauvignon Blanc domine, accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. C’est également un compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier les fromages de Loire et de Touraine. N’hésitez pas non plus à le choisir pour un accord mets & vin avec une recette asiatique, son acidité viendra équilibrer le caractère épicé de votre plat.
CÉPAGES
Sauvignon Blanc
Sémillon
TEMPS DE GARDE
Entre 2 et 3 ans
ALCOOL PAR VOLUME
12,5°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
10° – 12°
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