Château Poitevin Blanc 2022
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Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Distinctions et commentaires de presse – Château Poitevin Blanc 2022
89-90/100
Bernard Burtschy
89-90/100
Vert de Vin
87-89/100
Vinous
88-90/100
Robert Parker
Château Poitevin Blanc 2022 • Le carnet de bord
Le millésime 2022 du Château Poitevin marque une année exceptionnelle, jalonnée de conditions climatiques inhabituelles. La sécheresse hivernale et le gel de printemps ont été surmontés avec succès. Des vagues de chaleur intenses et des incendies locaux ont perturbés l’été 2022. Malgré cela, les raisins ont bénéficié d’un ensoleillement optimal et d’un état sanitaire excellent. Cela a conduit à une maturation précoce, donnant lieu à des vendanges plus précoces qu’habituellement. Cette année marque également la deuxième année de conversion à l’Agriculture Biologique pour le Château Poitevin.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Traitements autorisés en Agriculture Biologique, première année de conversion de la propriété. Cahiers des charges AB, Terra Vitis et HVE
- Rendement : 40 Hl/Ha
- Vendanges : Vendanges à la main, en cagettes, en 2 passages
- Pressurage : Pressoir horizontal sous gaz inerte avec thermo-glace
- Fermentation : Débourbage 24 heures puis fermentation en micro-cuves
- Élevage : 8 mois de barriques de chêne neuf.
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Utilisation de bouchons de technologie DIAM, qui permet de conserver la pureté sensorielle du vin.
- Garde optimale : 2 à 5 ans
Le Blanc du Château Poitevin, où le Sauvignon Blanc domine, accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. Huitres, coquilles Saint-Jacques, palourdes, gambasses et autres crustacés sont particulièrement adaptés.
Vous pouvez également réaliser de délicieux accords avec des fromages comme le gouda, l’harvati, un cheddar bien âgé, ou encore un fromage de chèvre crémeux ou un Saint-Félicien.
CÉPAGES
Sauvignon Blanc
Sémillon
TEMPS DE GARDE
Entre 2 et 5 ans
ALCOOL PAR VOLUME
13°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
11° – 12°C
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