2021

Château Poitevin Blanc 2021

2021

Note de dégustation du vin

La robe est d’or pale limpide, et le nez découvre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est franche avec une acidité marquée, suivi par une belle onctuosité en bouche. La finale du Chateau Poitevin Blanc 2021 est pleine de fraîcheur et d’élégance.

14 

350 en stock

Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

Distinctions et commentaires de presse – Château Poitevin Blanc 2021

90-92/100


Anthocyanes

jane anson

93/100


Jane Anson

Inside Bordeaux

92/100


Decanter

Château Poitevin Blanc 2021 • Le carnet de bord

Malgré l’épisode de gel intense au Printemps 2021 sur l’ensemble de la France, la propriété a bénéficié du micro climat de l’estuaire et n’a pas été impactée. Un début d’été pluvieux s’en est suivi, qui a nécessité la plus grande vigilance de la part de l’exploitation, en cette première année conversion à l’Agriculture Biologique. L’été frais a causé une maturation
très lente des raisins, et nous a mené à faire des vendanges tardives.

  • Taille : Guyot double
  • Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
  • Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
  • Traitements : Traitements autorisés en Agriculture Biologique, première année de conversion de la propriété. Cahiers des charges AB, Terra Vitis et HVE
  • Rendement : 40 Hl/Ha
  • Vendanges : Vendanges à la main, en cagettes, en 2 passages
  • Pressurage : Pressoir horizontal sous gaz inerte avec thermo-glace
  • Fermentation : Débourbage 24 heures puis fermentation en micro-cuves
  • Élevage : 8 mois de barriques de chêne neuf.
  • Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
  • Bouchon : Utilisation de bouchons de technologie DIAM, qui permet de conserver la pureté sensorielle du vin.
  • Garde optimale : 2 à 5 ans

Le Blanc du Château Poitevin, où le Sauvignon Blanc domine, accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. Huitres, coquilles Saint­-Jacques, palourdes, gambasses et autres crustacés sont particulièrement adaptés.
Vous pouvez également réaliser de délicieux accords avec des fromages comme le gouda, l’harvati, un cheddar bien âgé, ou encore un fromage de chèvre crémeux ou un Saint-Félicien.

cepage

CÉPAGES

Sauvignon Blanc

Sémillon

garde

TEMPS DE GARDE

Entre 2 et 5 ans

degree

ALCOOL PAR VOLUME

12,5°

degustation

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

11° – 12°C

Avis

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