Château Poitevin Blanc 2020
Note de dégustation du vin
Le Millésime 2020 du Château Poitevin Blanc se distingue par une belle minéralité et une typicité légèrement « fumée » de type pierre à fusil. Son bouquet est puissant sur des arômes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, l’attaque de ce vin est dominée par l’acidité et la minéralité du Sauvignon, suivie par l’onctuosité de l’élevage sur lies et du Sémillon. La finale du Chateau Poitevin Blanc vous fera succomber avec sa fraîcheur et son élégance.
14.0 €
Rupture de stock
Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.
Distinctions et commentaires de presse – Château Poitevin Blanc 2020
90-91/100
Anthocyanes
91-92/100
Vert de vin
Château Poitevin Blanc 2020 • Le carnet de bord
Le millésime 2020 a bénéficié des meilleures conditions climatiques du début à la fin, ce qui a été bénéfique pour notre Château Poitevin Blanc. Une année comme celle-ci nous permet de vinifier et récolter avec sérénité, et d’assurer la meilleure qualité possible pour l’ensemble de nos cuvées. Nous espérons qu’elles vous plairont également!
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 45 Hl/Ha
- Vendanges : Vendanges à la main, en cagettes, en 2 passages
- Pressurage : Pressoir vertical sous gaz inerte avec thermo-glace
- Fermentation : Débourbage 24 heures puis entonnage en barriques, et vinification sur oxoline – structure permettant de mettre chaque barrique sur des galets tournants, pour une rotation aisée des barriques avec une mise en suspension des lies, sans ouverture, sans apport d’oxygène, et donc un ajout limité en sulfites.
- Élevage : 8 mois de barriques de chêne neuf.
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
- Bouchon : Utilisation de bouchons de technologie DIAM, qui permet de conserver la pureté sensorielle du vin.
- Garde optimale : 2 à 5 ans
Le Blanc du Château Poitevin, où le Sauvignon Blanc domine, accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. C’est également un compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier les fromages de Loire et de Touraine. N’hésitez pas non plus à le choisir pour un accord mets & vin avec une recette asiatique, son acidité viendra équilibrer le caractère épicé de votre plat.
CÉPAGES
Sauvignon Blanc
Sémillon
TEMPS DE GARDE
Entre 2 et 5 ans
ALCOOL PAR VOLUME
12,5°
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
11° – 12°C
Produits en promotion qui pourraient vous intéresser
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.