2016

Château Poitevin Blanc 2016

2016

Note de dégustation du vin

Le Millésime 2016 du Château Poitevin Blanc est un vin à la robe brillante aux reflets dorés qui exhale un nez expressif et complexe, sur des notes de fruits et de fleurs blanches. La bouche traduit la même harmonie entre la fraîcheur du fruit et la rondeur du Sauvignon. De la minéralité pour ce vin blanc de Bordeaux.

Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

2016 • Le carnet de bord

2016 regroupe les caractéristiques nécessaires à la naissance d’un très bon millésime. L’hiver était doux et pluvieux, et le printemps relativement frais, avec une période végétative ralentie. A partir de fin juin, le millésime change radicalement de profil, avec un été et un début d’automne très ensoleillé permettant une floraison homogène, une bonne fécondation, et une véraison dans de bonnes conditions. Le cycle de maturation des raisins s’est déroulé dans un contexte de fortes amplitudes thermiques, assurant des conditions idéales, et permettant d’atteindre une maturité optimale et une concentration du raisin nettement supérieure aux millésimes précédents.

  • Taille : Guyot double
  • Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
  • Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
  • Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
  • Rendement : 45 Hl/Ha
  • Vendanges : Vendanges à la main, en cagettes, en 2 passages
  • Pressurage : Pressoir vertical sous gaz inerte avec thermo-glace
  • Fermentation : Débourbage 24 heures puis entonnage en barriques, et vinification sur oxoline – structure permettant de mettre chaque barrique sur des galets tournants, pour une rotation aisée des barriques avec une mise en suspension des lies, sans ouverture, sans apport d’oxygène, et donc un ajout limité en sulfites.
  • Élevage : 8 mois de barriques de chêne neuf.
  • Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
  • Bouchon : Utilisation de bouchons de technologie DIAM, qui permet de conserver la pureté sensorielle du vin.
  • Garde optimale : 2 à 5 ans

Le Blanc du Château Poitevin, où le Sauvignon Blanc domine, accompagne à merveille les poissons et les fruits de mer. C’est également un compagnon idéal des fromages de chèvre, en particulier les fromages de Loire et de Touraine. N’hésitez pas non plus à le choisir pour un accord mets & vin avec une recette asiatique, son acidité viendra équilibrer le caractère épicé de votre plat.

cepage

CÉPAGES

Sauvignon Blanc

Sémillon

garde

TEMPS DE GARDE

Entre 2 et 5 ans

degree

ALCOOL PAR VOLUME

12,5°

degustation

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

11° – 12°

Bienvenue sur notre site

En cochant cette case vous certifiez que avez l'âge légal pour acheter ou consommer de l'alcool dans votre pays de résidence et vous acceptez nos conditions générales ainsi que nos mentions RGPD, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.