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2020

Château Poitevin 2021 Cru Bourgeois Supérieur

2020

14.0 

Rupture de stock

Livraisons France métropolitaine à partir de 6 bouteilles tous vins confondus.

Distinctions et commentaires de presse Château Poitevin 2020

90/100


James Suckling

87-89/100


Vinous

jane anson

89/100


Jane Anson

Logo Yves Beck

91/100


Yves Beck

91/100


Tasting Book

89-90/100


Anthocyane

91-92/100


Bernard Burtschy PhD

Château Poitevin 2021 • Le carnet de bord

Malgré l’épisode de gel intense au Printemps 2021 sur l’ensemble de la France, la propriété a bénéficié du microclimat de l’estuaire et n’a pas été impactée. Un début d’été pluvieux s’en est suivi, qui a nécessité la plus grande vigilance de la part de l’exploitation, en cette première année conversion à l’Agriculture Biologique. L’été frais a causé une maturation très lente des raisins, et nous a mené à faire des vendanges tardives.

  • Taille : Guyot double
  • Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
  • Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
  • Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis) et première année de conversion à l’agriculture biologique
  • Rendement : 45.5 Hl/Ha
  • Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
  • Pressurage : Pressoir horizontal
  • Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermo­régulée pour
    préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue.
  • Élevage : 14 mois de barriques, avec en moyenne 30 % de fûts de chêne neufs. La qualité et l’intensité de chauffe des barriques sont choisies en fonction de la typicité de chaque lot.
  • Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002

Le Château Poitevin sera parfait pour des accords mets et vins avec des viandes rouges, des plats mijotés en sauce, un confit de canard, du gibier, de la lamproie à la bordelaise, des cèpes de bordeaux, des pâtes fraîches aux truffes, et bien sûr avec de nombreux fromages comme l’Edam, le Camembert, le Maroilles, la Tomme de Brebis.

cepage

CÉPAGES

Merlot

Cabernet Sauvignon

Petit Verdot

garde

TEMPS DE GARDE

Entre 10 et 15 ans

degree

ALCOOL PAR VOLUME

13°

degustation

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION

17- 18°C

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