Château Poitevin 2020 Cru Bourgeois Supérieur
Distinctions et commentaires de presse Château Poitevin 2020

89/100
Decanter

89/100
James Suckling

88/100
Vinous

88-90/100
Robert Parker

16/20
Le Point

91/100
Jane Anson

91/100
Yves Beck

90/100
The Wine Cellar Insider

91/100
Terre de Vin

91/100
Tasting Book
92/100
XL Vins
Xavier Lacombe
Château Poitevin 2020 • Le carnet de bord
Le millésime 2020 a bénéficié des meilleures conditions climatiques du début à la fin. Une année comme celle-ci nous permet de vinifier et récolter avec sérénité, et d’assurer la meilleure qualité possible.
- Taille : Guyot double
- Culture : Enherbement tous les rangs pour limiter l’emploi de désherbant
- Effeuillage : Effeuillage mécanique de chaque côté du rang
- Traitements : Lutte raisonnée (normes Terra Vitis)
- Rendement : 41 Hl/Ha
- Vendanges : Ramassage parcellaire, vendanges mécaniques avec tri sur table
- Pressurage : Pressoir horizontal
- Fermentation : Macération à basse température, fermentation alcoolique thermorégulée pour
préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue. - Élevage : 14 mois de barriques, avec en moyenne 30 % de fûts de chêne neufs. La qualité et l’intensité de chauffe des barriques sont choisies en fonction de la typicité de chaque lot.
- Mise en bouteille : Au château sur chaîne de mise aux normes ISO 9002
Le Château Poitevin sera parfait pour des accords mets et vins avec des viandes rouges, des plats mijotés en sauce, un confit de canard, du gibier, de la lamproie à la bordelaise, des cèpes de bordeaux, des pâtes fraîches aux truffes, et bien sûr avec de nombreux fromages comme l’Edam, le Camembert, le Maroilles, la Tomme de Brebis.

CÉPAGES
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot

TEMPS DE GARDE
Entre 10 et 15 ans

ALCOOL PAR VOLUME
13,5°

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
17- 18°C
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